做中華煲式火鍋品牌 設為首頁 加入收藏夾
首 頁 | 巴爺快報 | 廚道精神 | 巴爺學堂 | 巴爺創業夢 | 巴爺謀略 | 加盟風采
廚道精神 更多
投資回報
加盟優勢
加盟流程
加盟支持
加盟條件
加盟咨詢
更多
巴爺品牌的發展歷程是怎么樣的?
如何加盟重慶巴爺?
什么是加盟誠信金?
巴爺對加盟店店面面積有什么要求?
總投資要多少?多久能收回投資?
加盟總投資包括那些內容?
加盟巴爺有何優勢?
公司提供什么支持?
全國客服電話:023-67738018 023-67732325 023-67732326(服務時間:9:00-17:00)
公司總部地址:重慶市江北區慶云路16號27-8
陜西辦事處:王吉國經理
地 址:西安市蓮湖區西關鎮街南小巷234號
河南辦事處:何勇經理
地 址:鄭州二七區航海中路碧云路晨曦小區
安徽辦事處
地 址:合肥市合裕路唐橋新村
江蘇辦事處:趙云經理
地 址:南京市鼓樓區沈舉人巷16號2棟104
重慶巴爺物資調撥及人才培訓基地
電話:0817-2229998 13883850451
服務時間:9:00-17:00
地 址:四川省南充市順慶區桂花路81號
值班經理投訴電話:023-67872985
首頁 > 廚道精神 > 瀏覽正文
好廚藝是練出來的
作者:巴爺文化部 發布時間:2019年07月25日 熱度:

學廚是一個熟能生巧、循序漸進的過程。沒有人能夠不做而徒手成技,不察不思而妄想成才,不品不嘗而知味。學習與練習的過程,就是領悟的和提高的不二法門。如今社會浮躁不少剛入行的廚師也多心態浮躁,急于速成,而這是學習的大忌。因此,重慶巴爺的培訓給予加盟商足夠的時間和自我掌控的空間,在不斷學習與練習中,掌握菜品的制作流程,提高廚藝水平。

重慶巴爺的廚藝培訓課程是根據學員的學習需求和廚藝能力綜合制定的。到重慶巴爺培訓基地培訓,所有加盟商的第一站是巴爺南充直營店,作為重慶巴爺的唯一直營店,所有巴爺的新菜品都最先在直營店上市,接受市場的考驗,十多年的經營,巴爺直營店的管理模式與管理經驗也可圈可點。

加盟商在直營店的考察品嘗中,了解了巴爺的菜品構成,也明確了自己的學習目標,巴爺的培訓師傅便可結合學習內容量身定制培訓課程。

廚藝基礎不同的學員學習時間和學習強度不一,但不變的是都需要長時間的練習。廚藝新人除了學習菜品制作,還要不間斷練習基本刀工、勺工和食材的辨別與選擇,學員經常一天培訓后,疲憊不堪,但看著每天廚藝都有長足的進步,便累并快樂著。

巴爺培訓是學習和練習的結合。在巴爺師傅講授菜品制作流程后,就是學員自由練習的時間,學員們回憶著學習流程,上手操作,師傅也一邊觀察指導。即使是經驗豐富的大廚,第一次做新菜也千回百轉,此時,練習的重要性便凸顯出來,一次次嘗試,一次次改進,菜品制作在一次次練習中逐漸熟練。

少則三五天,多則一周半個月的培訓學習內容豐富,培訓節奏緊湊,練習時間充裕,臨走時,巴爺師傅也不停地叮囑學員勤以補拙,練習為佳。

上一篇:學而后思,不罔不殆 下一篇:一張菜單,一種經營模式
相關閱讀
[加盟風采] 河南虞城店 2019-07-08
[加盟風采] 山西稷山店 2019-01-09
[加盟風采] 河南閆莊店 2019-01-09
[加盟風采] 河南淮陽店 2018-12-29
[加盟風采] 陜西灞橋店 2018-12-28
[加盟風采] 河南白雀園店 2018-12-14
[巴爺快報] 【公告】重慶巴爺關于區域獨家經營續約的公告 2018-12-05
[加盟風采] 河南柳河店 2018-12-04
[加盟風采] 河南華南城店 2018-12-04
[加盟風采] 江西安義店 2018-12-03
重慶巴爺企業管理咨詢有限公司
國家工商局商標管理局備案編號3659649
加盟熱線:023-67738018 客服熱線:023-67732325 / 67732326
網站永久域名:www.uqrmuq.icu 渝ICP備09009001號
公司總部地址:重慶市江北區慶云路16號27-8
怎样买足彩稳赚