做中華煲式火鍋品牌 設為首頁 加入收藏夾
首 頁 | 巴爺快報 | 廚道精神 | 巴爺學堂 | 巴爺創業夢 | 巴爺謀略 | 加盟風采
巴爺謀略 更多
投資回報
加盟優勢
加盟流程
加盟支持
加盟條件
加盟咨詢
更多
巴爺品牌的發展歷程是怎么樣的?
如何加盟重慶巴爺?
什么是加盟誠信金?
巴爺對加盟店店面面積有什么要求?
總投資要多少?多久能收回投資?
加盟總投資包括那些內容?
加盟巴爺有何優勢?
公司提供什么支持?
全國客服電話:023-67738018 023-67732325 023-67732326(服務時間:9:00-17:00)
公司總部地址:重慶市江北區慶云路16號27-8
陜西辦事處:王吉國經理
地 址:西安市蓮湖區西關鎮街南小巷234號
河南辦事處:何勇經理
地 址:鄭州二七區航海中路碧云路晨曦小區
安徽辦事處
地 址:合肥市合裕路唐橋新村
江蘇辦事處:趙云經理
地 址:南京下關區五塘村云燕園11幢3單元107
重慶巴爺物資調撥及人才培訓基地:0817-2229998 13883850451(服務時間:9:00-17:00)
地 址:四川省南充市廣電大廈1015室
值班經理投訴電話:023-67872985
首頁 > 巴爺謀略 > 瀏覽正文
【菜單這樣設置讓餐廳定位更清晰】計謀
作者:巴爺文化部 發布時間:2019年02月27日 熱度:

經常有客戶咨詢巴爺總部,加盟店菜單菜品、定價是統一的么?沒有餐飲經驗的客戶自然不知道餐廳的菜單菜品和價格對餐廳經營的重要性。

南北的地域差,加上餐飲選擇品類的適應性,新開餐廳最先要研究的就是地方消費人群的飲食習慣,菜品選擇可以根據當地的商品價格和口味喜好選擇,如果不喜歡吃蝦,巴爺•歡辣蝦就可以不售賣,而巴爺•魚蝦成群則可以選擇當地的新鮮魚種。

菜單的價格則反映了當地的消費水平和餐廳的受眾群體。不少咨詢客戶看過重慶巴爺南充直營店的菜單后都不禁感嘆價格偏高,但實際上,這也是南充直營店與消費者的雙向選擇,餐廳的定位就是有一定收入的人群,因此價格并不是影響餐廳生意的決定性因素。

加盟店便需要調研當地城市不同價格階段的人群占比,衡量一個城市消費能力的高低,同時分析自己的消費客群和這個城市消費價格段處于一個什么樣的比例關系中。

而菜單也不是一成不變的,餐單的設計也需要格外上心,好的菜單,在品牌識別、形象、理念、產品、價格等等方面,都是為餐廳面對的消費人群量身打造的,是與消費者最近的銷售途徑,規劃好菜單上起決定性的產品架構、定價自然相當重要。

上一篇:【“限量供應”有大學問】計謀 下一篇:沒有了
相關閱讀
[加盟風采] 山西稷山店 2019-01-09
[加盟風采] 河南閆莊店 2019-01-09
[加盟風采] 河南淮陽店 2018-12-29
[加盟風采] 陜西灞橋店 2018-12-28
[加盟風采] 河南白雀園店 2018-12-14
[巴爺快報] 【公告】重慶巴爺關于區域獨家經營續約的公告 2018-12-05
[加盟風采] 河南柳河店 2018-12-04
[加盟風采] 河南華南城店 2018-12-04
[加盟風采] 江西安義店 2018-12-03
[加盟風采] 河南試量店 2018-12-03
重慶巴爺企業管理咨詢有限公司
國家工商局商標管理局備案編號3659649
加盟熱線:023-67738018 客服熱線:023-67732325 / 67732326
網站永久域名:www.uqrmuq.icu 渝ICP備09009001號
公司總部地址:重慶市江北區慶云路16號27-8
怎样买足彩稳赚